Le Champ des Lunes - Rosé 2011 - Vin

Rosé
Rosé
Ces vins sont issus d'une propriété « soeur » de l'Abbaye, située à Cucuron (Vaucluse), un village lui aussi chargé d'histoire. Situé sur un terroir très particulier dénommé «Grand Luberon», le vignoble bénéficie d'une orientation très intéressante sur un promontoire superbement exposé. Elaboré à partir de grenache et d'une pointe de syrah, ce rosé est très gourmand et rond avec des notes de fruits rouges frais comme la framboise. Il est très ample et rond en bouche, sa personnalité très caractéristique du grenache gourmand est particulièrement voluptueuse

Appelation

Côte du Luberon

Cépages

Cinsault - Grenache

Terroir

Grand Luberon sur un sol calcaire

Rendement

30 hl/ha

Quantité

6 000 Bouteilles

Ramassage

En caissettes de 30 kg - Tri à la Vigne.

Vinification

Macération de quelques heures puis pressurage doux (pressoir pneumatique). Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes (15/16° C). Léger collage, puis clarification par sédimentation naturelle.

Dégustation

Belle robe rose framboise accompagnée de quelques reflets violets. Nez puissant et élégant, dominé par des arômes de fruits rouges, griotte et fraises des bois. L'attaque en bouche est ample avec une belle délicatesse et une grande intensité aromatique. La finale est élégante avec une belle longueur. Très équilibré et fin la fraîcheur soutient un bouquet fruité intense.

Accords

A servir soit à l'apéritif , sur des artichauts à la barigoule ou encore des poissons grillés

Conservation

À consommer dès aujourd'hui et durant les 3 ans à venir.


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